8寸蛋糕放多少糖合适?

8寸蛋糕放糖量一般在150克到200克之间，具体看个人口味偏好。喜欢甜的可以多放些，比如180克；喜欢清淡的少放些，比如150克。糖太少会发酸，太多会腻口，建议先试做小份调整。

糖的用量还和蛋糕种类有关，戚风蛋糕需要150克左右，海绵蛋糕可以到200克。水果蛋糕糖量稍减，避免掩盖果味。糖粉比白砂糖更易融化，适合做装饰，用量可以比白砂糖少10到20克。