板栗红薯是什么品种?

板栗红薯是红薯的一个特殊品种，因口感像板栗而得名。这种红薯外皮紫红，内里金黄，蒸煮后香甜软糯，带有板栗的香气。它富含膳食纤维和维生素，适合直接烤食或做甜品。每100克板栗红薯热量约86大卡，比普通红薯更甜糯，深受人们喜爱。

板栗红薯主要种植在南方温暖地区，生长期约120天。它的薯块较小，适合家庭烹饪，可蒸、煮、烤或做成红薯干。这种红薯耐储存，放几个月也不会变质，是秋冬季节的热门食材。近年来，板栗红薯成为网红食品，价格比普通红薯高出一倍多。