西红柿冰箱冷冻保存吗?

西红柿可以放进冰箱冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合做酱或汤。冷冻前最好洗净擦干，切成小块或整个放入冷冻袋，能保存3到6个月。解冻后西红柿会出水，不适合直接生吃，但炒菜或煮汤时风味依然不错。

冷冻西红柿能延长保质期，避免腐烂浪费。家庭冰箱温度设置在零下18度效果最好，每次取用后尽快放回。夏天买多了西红柿，冷冻是不错的选择，既方便又实用。