油菜是什么时候收割的?

油菜一般在春季开花，成熟后就可以收割了。不同地区的收割时间略有差异，南方温暖地区3月就能收，北方寒冷地区要等到5月左右。农民看到油菜籽荚变黄变硬，就会用镰刀或机器收割，晒干后打下油菜籽。

油菜籽可以榨油，也能做饲料或肥料。中国是油菜生产大国，每年产量超过千万吨。长江流域种植面积最大，四川、湖北、湖南等地都是重要产区。收割后的油菜秸秆还能还田，增加土壤肥力。