云南黑土豆是转基因吗?

云南黑土豆不是转基因作物，它是传统育种培育出的新品种。这种土豆外皮紫黑，内肉深紫，富含花青素，口感粉糯香甜。黑土豆在云南高海拔地区种植，适应性强，产量稳定，当地农民常用来做土豆炖肉或炒菜，营养丰富又美味。

黑土豆的紫色来自天然花青素，和蓝莓、紫甘蓝一样健康。这种土豆种植历史已有几十年，通过杂交选育而成，没有经过基因改造技术。云南人喜欢用它做土豆泥、烤土豆，甚至做成黑色薯条，颜色独特又好看，深受消费者喜爱。