淹咸鸡蛋一斤鸡蛋多少盐?

淹咸鸡蛋一斤鸡蛋需要放50克盐，盐的用量可以根据口味调整。鸡蛋洗净后放入容器，加入盐和清水没过鸡蛋，密封腌制20天即可食用。腌制过程中盐会慢慢渗入鸡蛋，让蛋黄变得沙沙的，蛋白则咸香可口。

一斤鸡蛋配50克盐的比例最合适，盐太少鸡蛋容易坏，盐太多味道过咸。有些人喜欢加花椒或八角增加风味，但盐是必不可少的。腌制好的鸡蛋可以放冰箱保存，随时取出来配粥或当零食吃，简单又美味。