冷链储存是什么意思?

冷链储存是指通过低温技术保持食品、药品等物品新鲜度的方法。冷藏车、冷库和保温箱是常见工具，温度控制在零下18度以下能防止细菌滋生。生鲜水果、海鲜、疫苗都需要冷链储存，确保从产地到餐桌全程保鲜。

冷链储存对食品安全至关重要，温度波动会导致物品变质。牛奶、冰淇淋、肉类等易腐商品依赖冷链运输，每天有数万吨货物通过这种方式配送。冷链技术让消费者能买到新鲜食品，也让药品在运输中保持药效。