冬小麦什么时候种什么时候收获呢?

冬小麦一般在秋季播种，具体时间在9月下旬到11月上旬之间。农民会选择气温降到15度左右时下种，这样小麦能在冬天扎根生长。播种后30天左右出苗，经历整个冬天，根系会慢慢发育。北方地区种得早，南方地区种得稍晚，各地气候不同，时间也有差异。

收获时间次年的5月底到7月初。小麦成熟后，麦穗变黄，籽粒变硬，就可以收割了。一亩地能收400到600公斤小麦，具体看天气和管理。收割后要及时脱粒晒干，否则容易发霉。现在多用收割机，效率高，一天能收几十亩地。