咖啡豆能用绞肉机磨吗?

咖啡豆能用绞肉机磨，但效果不理想。绞肉机刀片设计较粗，磨出的咖啡粉颗粒不均匀，影响萃取口感。家用绞肉机残留异味也会污染咖啡风味。专业咖啡磨豆机转速低、刀片精密，能保证粉质均匀，保留咖啡香气。

绞肉机功率大，容易产生高温，破坏咖啡豆中的油脂和风味物质。咖啡豆硬度高，长期使用绞肉机会损伤刀片，还可能卡住机器。建议选择专用磨豆机，几十元的手摇磨豆机也能满足日常需求，既经济又实用。