砂仁是什么植物?

砂仁是一种常见的香料植物，属于姜科家族，果实呈椭圆形，颜色鲜艳，常用于烹饪和中药。砂仁喜欢温暖湿润的环境，主要生长在中国南方、东南亚等热带地区，植株高度可达1到2米，叶子细长，花朵小巧。砂仁的果实香气浓郁，味道辛辣，常被用来炖肉、煲汤，或者泡茶饮用。

砂仁的果实成熟后采摘晒干，外皮坚硬，内部有黑色种子。砂仁不仅味道独特，还有开胃健脾的功效，很多人喜欢在炖汤时放几颗砂仁增加香味。砂仁的种植历史悠久，已经有几百年的栽培历史，现在已经成为人们日常生活中不可或缺的调味品之一。