菜花和西兰花是一个品种吗?

菜花和西兰花都属于十字花科甘蓝的变种，外形差异明显。菜花颜色洁白，表面松散；西兰花呈深绿色，花蕾紧密。两者口感不同，菜花软嫩，西兰花爽脆，但营养都很丰富，都含有维生素和膳食纤维。

虽然外观不同，菜花和西兰花其实是同一个植物的不同培育结果。菜花是花蕾未发育的变种，西兰花则是花蕾完全发育的品种。两者都起源于甘蓝，经过长期人工选育形成如今的模样，在市场上都很受欢迎。