红薯可以放冷藏保存吗?

红薯可以放冰箱冷藏保存，但温度最好控制在10到15度之间。冷藏太久会让红薯变硬，口感变差，还容易发芽。建议用保鲜袋装好，避免受潮或串味。保存时间不要超过2周，尽快食用更健康。

新鲜红薯适合存放在阴凉通风处，比如厨房角落。冷藏适合已经切开的红薯，用保鲜膜封好防氧化。红薯发芽后会产生毒素，不能食用。买回来的红薯先放几天再冷藏，这样保存效果更好。