莴笋是什么时候成熟?

莴笋一般在春季和秋季成熟，具体时间因种植地区不同而有所差异。南方地区多在3月到5月收获，北方地区则集中在9月到11月。莴笋生长周期约2到3个月，从播种到采摘需要充足的阳光和水分。气候温暖时生长更快，寒冷时会延长成熟时间。

莴笋是常见的蔬菜，口感清脆，常用于凉拌或炒菜。种植时需要定期施肥和浇水，保持土壤湿润。成熟后的莴笋叶子翠绿，茎部饱满，适合食用。不同品种的莴笋成熟时间略有不同，早熟品种60天可收获，晚熟品种需要90天左右。