杯子里面的水凸出来是什么原理?

杯子里的水凸出来是因为水的表面张力让水分子紧紧聚在一起，形成一层看不见的“皮肤”。这层皮肤把水往上拉，让水面鼓起来，就像气球被吹鼓一样。水的张力越大，凸起的部分就越明显，比如用小杯子装满水，水面会高出杯口好几毫米。

这种现象在日常生活中很常见，比如下雨时叶子上的水珠、肥皂泡的形状，都是表面张力的作用。水分子之间的吸引力让水尽量缩小表面积，所以水会鼓起来而不是溢出来。不过如果水太多，张力撑不住，水还是会流出来。