花雕是什么原材料?

花雕主要由糯米、小麦和水酿制而成，选用优质糯米作为主料，搭配适量小麦制曲，经过长时间发酵而成。这种酒色泽金黄，口感醇厚，常用于烹饪或直接饮用，是中国传统黄酒的代表之一。

花雕酒的历史悠久，酿造工艺讲究，需经历多次发酵和陈酿。不同年份的花雕风味各异，有些会加入中草药或花果增添香气。因其独特的酿造方法和丰富的文化内涵，花雕成为宴席和节庆中的佳酿。