大米香精是什么东西做的?

大米香精主要由天然香料和人工合成物质混合制成。常见成分包括香兰素、乙基麦芽酚等化学物质，还有大米提取物、淀粉等天然原料。生产厂家会添加少量糖和油脂，让香味更浓郁持久。这类香精常用于方便面、速食米饭和零食中，提升食物的香气。

大米香精的用量很少，一般每公斤食品只需添加几克。过量食用可能影响健康，尤其是儿童和孕妇。消费者购买时要注意看配料表，选择无添加或添加剂少的产品。天然提取的大米香精价格较高，人工合成的则便宜很多，但香味效果相似。