大葱是什么季节?

大葱在春秋两季生长旺盛，春季播种后3个月可收获，秋季种植则需4个月成熟。大葱喜欢凉爽气候，耐寒怕热，夏季高温时生长缓慢，容易抽薹开花。冬季土壤封冻前，大葱可露天储存，北方农户常把大葱埋在土里保鲜，随吃随取，能放好几个月。

大葱是厨房必备食材，炒菜、凉拌、做馅都离不开它。一根大葱高约30厘米，粗2-3厘米，葱白脆嫩，葱叶辛辣。山东章丘大葱最出名，能长到1米多高，生吃甜丝丝的。大葱还富含维生素和膳食纤维，每天吃一点能促进消化，预防感冒。