豆浆粉冲出来很多泡沫?

豆浆粉冲出来泡沫多，因为粉里含有皂苷和蛋白质，遇热水就会产生气泡。搅拌时空气混入也会让泡沫变多，属于正常现象。泡沫多不代表豆浆有问题，反而说明粉质细腻，溶解充分。如果不喜欢泡沫，静置几分钟就能自然消散。

豆浆粉的泡沫量还和冲调方式有关，水温太高或搅拌太快都会让泡沫更多。有些人喜欢撇掉泡沫，其实泡沫富含营养，不用刻意去除。选择优质豆浆粉，用温水先调开再加热，泡沫会少很多。喝豆浆时加一勺糖，也能减少泡沫产生。