老姜什么时候开始种植最好呢?

老姜的最佳种植时间一般在春季，气温稳定在15度以上时最合适。清明前后是种植老姜的黄金时期，这时候土壤温度回升，雨水充足，姜块容易发芽生根。种植前要选好饱满的姜种，提前催芽，这样出苗更快更整齐。

老姜生长期需要温暖湿润的环境，夏季高温时要适当遮阴。种植后约6个月就能收获，每亩地能产上千公斤新鲜生姜。秋季霜降前要及时采收，避免受冻影响品质。老姜喜欢疏松肥沃的土壤，种植时要多施有机肥，这样姜块长得更大更辣。