没有绞肉机可以用打蛋机器代替吗?

打蛋机器可以代替绞肉机，但效果有限。打蛋机器转速高，能将肉切成小块，但无法像绞肉机那样均匀细腻。手动操作时需要分多次处理，耗时较长。适合少量肉馅制作，比如饺子馅或肉丸，不适合大量需求。

绞肉机有专门的刀片和孔板，能快速将肉磨成均匀的肉糜。打蛋机器缺乏这些设计，处理肉类时容易残留筋膜或颗粒。如果家里没有绞肉机，打蛋机器是应急选择，但最好还是用传统刀具辅助处理，确保口感满意。