生姜放地窖里能保存多久?

生姜放在地窖里能保存3到6个月，地窖温度稳定在10摄氏度左右，湿度保持在80%左右最佳。生姜需要通风环境，避免阳光直射，地窖的阴凉条件正好适合。定期检查生姜是否发霉或腐烂，及时剔除坏的，能延长保存时间。

地窖保存生姜时，可以用报纸包裹后放入纸箱，或者埋入干燥的沙土中。生姜怕冻，地窖温度不能低于0摄氏度。新鲜生姜保存前不要清洗，表面的泥土能形成保护层。地窖干燥时，可以放几碗水增加湿度，防止生姜脱水变干。