小鱼干需要晒多久?

小鱼干晒干需要2到3天，具体时间看天气和阳光强度。夏天阳光足，可能1天就够；冬天阴天，要晒4天以上。小鱼干要翻面晒，这样两面都能均匀受干，不容易发霉。晒好的小鱼干颜色金黄，用手捏起来硬邦邦，没有水分，就能收起来了。

晒小鱼干时要注意防尘防虫，可以用网罩盖住。晒干后要密封保存，放在阴凉干燥的地方，这样能放更久。小鱼干晒太干会硬，晒不够会坏，掌握好时间很重要。做好的小鱼干可以当零食，也能煮汤吃，味道特别香。