面包分为哪五大类别?

面包分为软欧包、硬欧包、法式面包、日式面包和其他特色面包五大类。软欧包口感松软，添加了黄油和糖，如吐司和布里欧修；硬欧包外脆内韧，原料简单，如法棍和黑麦面包。法式面包以酥脆著称，可颂和牛角包都属于这一类；日式面包奶香浓郁，如菠萝包和奶油卷。其他特色面包包括碱水面包、全麦面包等，各有独特风味。

软欧包适合早餐，硬欧包适合佐餐，法式面包适合搭配汤品，日式面包适合下午茶。碱水面包外脆里软，全麦面包健康营养，丹麦面包层次丰富，这些面包满足了不同人群的需求。面包种类繁多，每种都有独特的制作工艺和食用场景，从街头小吃到高级餐厅都能找到它们的身影。