6寸的披萨需要放多少芝士碎?

六寸披萨大约需要放150到200克芝士碎，芝士量要覆盖整个披萨表面，厚度约0.5厘米。芝士太多会油腻，太少则口感单薄，建议根据个人喜好调整用量，比如增加50克会更浓郁。

芝士碎可以用马苏里拉或车达芝士，提前室温放置10分钟更易融化。披萨边缘可以少放芝士，避免烤焦。芝士融化后会有收缩，所以初始量要充足，确保每口都有拉丝效果。