柿子饼存放多久才能坏?

柿子饼在常温下能放15天左右，放进冰箱可以保存3个月。柿饼表面会慢慢变干，糖分析出后容易发霉，潮湿天气还会长白毛。干燥通风的环境能延长存放时间，密封袋装效果更好。

柿饼坏掉时颜色发黑，质地变硬，闻着有酸味或酒味。保存前要确保柿饼完全晒干，水分高的更容易变质。每年秋冬季节制作的柿饼，存放得当能吃到第二年春天，但口感会变差。