烤箱可以放瓷器菜碟吗?

烤箱可以放瓷器菜碟，但需要确认菜碟是否标有“烤箱适用”标识。普通瓷器菜碟受热后容易开裂，尤其是带金边或彩绘的款式。陶瓷材质的耐热性较好，但骤冷骤热会导致破裂。建议提前预热烤箱，避免温差过大。使用时不要直接从烤箱拿到冷水中，这样更安全。

选择烤箱专用瓷器菜碟更可靠，这类产品经过高温烧制，能承受200摄氏度以上的温度。普通家用菜碟如果不确定是否耐热，最好先测试一下。放烤箱前检查菜碟有没有裂痕，有裂痕的绝对不能用。烤制食物时，菜碟要放在烤架中间位置，避免局部过热。