小扁豆是什么植物的种子和果实?

小扁豆是豆科植物的种子，属于一年生草本植物的果实。这种植物高度约30到60厘米，叶子呈羽状复叶，开白色或紫色小花，结出的豆荚内含1到3颗扁圆形种子。小扁豆富含蛋白质和纤维，是常见的食材之一。

小扁豆的种子颜色多样，有绿色、红色、黄色和褐色等，形状扁平小巧。这种植物适应性强，生长周期短，约100天即可收获。小扁豆在全球广泛种植，尤其在印度、土耳其和加拿大等地产量较高，常用于制作汤、咖喱和沙拉等食物。