肥牛卷冻在冰箱里可以冻多久?

肥牛卷冷冻能保存6到12个月。冰箱温度要保持在零下18度以下，这样能延长保存时间。如果包装完好，没有破损，肥牛卷可以放更久。开封后最好尽快吃完，避免反复解冻影响口感。

冷冻时间过长会让肥牛卷变干，肉质变柴。建议标注冷冻日期，超过半年就要谨慎食用。解冻时最好用冷藏室自然解冻，不要用水泡或微波炉，这样能保持肉质的鲜嫩。如果发现异味或变色，说明已经变质，不能吃了。