菠萝切开后还能催熟吗?

菠萝切开后不能继续催熟，因为切面会加速腐烂。切开的菠萝需要冷藏保存，最好在2天内吃完。未成熟的菠萝可以放在常温下催熟，成熟后放入冰箱保鲜。切开的菠萝接触空气后容易变质，不建议长时间存放。

菠萝是热带水果，成熟后酸甜可口。未熟的菠萝口感涩，含有刺激物质。切开的菠萝可以泡淡盐水减少涩味。新鲜菠萝含有蛋白酶，能帮助消化。菠萝搭配酸奶或冰块口感更好，但切开后营养会流失，建议尽快食用。