一斤鲜蒜晾干多少干蒜合适?

一斤鲜蒜晾干后大约能出三两干蒜，具体看天气和晾晒时间。晴天通风时三天左右就能晒好，阴雨天可能需要四五天。干蒜水分少，保存时间长，适合长期存放。

晾晒时把鲜蒜散开铺在竹席上，每天翻动一次防止发霉。晒好的干蒜蒜瓣饱满，颜色发白，用手捏起来硬邦邦的。一斤鲜蒜晒出三两干蒜，刚好能存半年不坏。