平菇能放到冰箱冷冻吗?

平菇可以冷冻保存，但冷冻后口感会变差。冷冻前需要清洗晾干，分成小份装袋，避免反复解冻。冷冻时间不宜超过3个月，时间长了容易变质。解冻后平菇会出水，适合炖汤或炒菜，不适合生吃。

冷冻平菇能延长保存期，但营养会有所流失。新鲜平菇最好在1周内吃完，冷冻只是应急方法。冷冻时不要加调料，保持原味更佳。如果平菇发黏或有异味，说明已经变质，不能食用了。