电磁炉上用什么锅能炒菜能煲汤?

电磁炉适合用铁锅、不锈钢锅、铸铁锅炒菜，这些锅底厚实导热快。玻璃锅、陶瓷锅也能用，但加热稍慢。砂锅、珐琅锅适合煲汤，保温效果好。铝锅导热快但不耐用，不建议长期使用。铜锅导热均匀但价格贵，保养麻烦。

炒菜选厚底锅能受热均匀，避免糊锅。煲汤用深口锅方便加水，砂锅保温最佳。电磁炉对锅具要求严格，必须含铁磁材料。不锈钢锅耐用但易粘锅，涂层锅要防刮花。铸铁锅重但储热好，适合猛火快炒。玻璃锅美观但怕摔，适合炖煮。