咖啡里浓缩是什么?

咖啡里的浓缩是指通过高压热水快速萃取咖啡粉得到的精华液体。一杯浓缩咖啡通常只用少量咖啡粉，却能释放出浓郁的香气和强烈的苦味，是制作拿铁、卡布奇诺等饮品的基础。浓缩咖啡的油脂丰富，口感醇厚，喝起来提神效果明显，深受咖啡爱好者喜爱。

浓缩咖啡的制作需要专业设备，意式咖啡机是常见工具。萃取时间短，一般只有20到30秒，但温度高达90度左右。咖啡粉的研磨粗细、水温和压力都会影响浓缩的质量。好的浓缩咖啡表面有一层金黄色的油脂，喝完后杯底会留下明显的残留痕迹，这是品质的重要标志。