面包放一晚表面有点湿?

面包放一晚表面有点湿，可能是空气中的水汽凝结在上面。刚出炉的面包温度高，冷却时容易吸收周围湿气，尤其天气潮湿时更明显。面包包装不严也会让水分跑进去，导致表面发黏。

面包保存时最好用透气的袋子装，放进密封盒效果更好。吃不完的面包可以切片冷冻，下次拿出来烤一下就能恢复酥脆。避免把面包放在冰箱里，低温会让淀粉老化，口感变差。