日料师傅在日本能拿多少工资?

日料师傅在日本收入差异较大，新手月薪约20万日元，经验丰富者可达40万以上。东京等大城市薪资更高，京都等传统地区稍低。兼职时薪约1500日元，旺季奖金能多拿2-3个月工资。顶级师傅在高级餐厅工作，年收入千万日元很常见，但需要十年以上功力。

学徒阶段收入较低，前三年月薪不足15万日元。考取专业证书后薪资明显提升，比如寿司或怀石料理认证。独立开店利润可观，但前期投入大，风险高。外卖平台兴起后，部分师傅接私活，每月能多赚10万日元。不过行业竞争激烈，年轻师傅转行比例逐年上升。