古树茶属于什么类型茶叶?

古树茶属于云南大叶种晒青绿茶，生长在海拔较高的原始森林中，树龄普遍超过百年。这类茶叶叶片肥厚，内含物质丰富，冲泡后汤色金黄明亮，口感醇厚回甘，带有独特的山野气息。古树茶产量稀少，采摘时需人工攀爬树干，每棵茶树每年仅能产出几公斤干茶。

古树茶因生长环境独特，吸收了土壤中的矿物质和微量元素，营养价值较高。茶叶制作工艺沿用传统方法，经杀青、揉捻、晒干等步骤制成。市场上常见的古树茶多来自普洱产区，价格昂贵，收藏价值高。近年来，随着人们对健康饮品的追求，古树茶逐渐成为茶爱好者的新宠。