长时间插上电保温的饭好吗?

长时间插电保温的饭不好，饭菜反复加热会流失营养，口感变差。米饭、蔬菜、肉类长时间保温后容易滋生细菌，吃了可能拉肚子。电饭煲保温温度不够高，无法杀死细菌，反而让饭菜变质更快。饭菜在保温状态下持续受热，水分蒸发，变得干硬难吃。

保温饭菜还会产生有害物质，亚硝酸盐含量增加，对健康不利。新鲜饭菜的营养和味道最好，尽量现做现吃。如果实在需要保温，建议别超过两小时，尽快吃完。保温饭省事但伤身，得不偿失。