大白菜在日本叫什么?

大白菜在日本被称为“ハクサイ”，这是日语中的汉字写法，中文音译为“白菜”。日本市场上的大白菜多从中国进口，本地也有少量种植。日本人喜欢用大白菜做火锅、沙拉或腌菜，每年消费量达数十万吨。这种蔬菜价格亲民，是家庭餐桌上的常见食材，尤其在冬季需求量大。

大白菜在日本有多个品种，如“千筋白菜”和“结球白菜”。日本农民通过改良培育出耐寒品种，适应本地气候。超市里的大白菜每颗重约1至2公斤，价格根据季节波动。日本料理中，大白菜常用于味噌汤或炒菜，口感清脆，深受当地人和游客喜爱。