山东呱嗒是啥?

山东呱嗒是一种传统小吃，外皮酥脆，内馅丰富。常见馅料有猪肉、韭菜、鸡蛋等，吃起来咸香可口。制作时需要将面团擀薄，包裹馅料后煎烤而成。街头巷尾的小摊都能买到，价格实惠，深受当地人喜爱。

这道小吃名字有趣，形状像鞋底，所以叫呱嗒。山东人早餐常吃它，搭配豆浆或粥。不同地区馅料略有差异，有的加葱花，有的放芝麻。咬一口满嘴香，是很多人童年的回忆。如今还出现了新口味，比如牛肉馅，但传统猪肉馅最受欢迎。