小麦米是什么米?

小麦米是用小麦加工制成的米状食品，颜色偏黄，口感略带嚼劲。小麦米富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适合煮粥、炒饭或做沙拉。小麦米不含麸质，适合部分人群食用，但需注意消化问题。小麦米可以替代部分白米，增加饮食多样性。

小麦米在市场上常见于健康食品区，价格比普通大米稍高。小麦米煮饭时需多加水，浸泡时间较长。小麦米搭配蔬菜或肉类食用，营养更均衡。小麦米储存方法与普通大米相同，放在阴凉干燥处即可。小麦米适合健身人群和追求健康饮食的人士。