江苏苏北什么时间种小麦?

江苏苏北一般在每年10月中下旬开始种小麦。农民会选择晴天翻地施肥，确保土壤松软肥沃。接着撒下麦种，覆盖薄土，等待发芽。这个时间段气温适宜，雨水适中，麦苗长得壮实。遇到干旱年份，还需要人工浇水保苗。

小麦生长周期约240天，次年5月底6月初收割。苏北地区光照充足，土地肥沃，适合小麦生长。农民会根据天气情况调整播种时间，避开霜冻和连阴雨。收获的小麦磨成面粉，做成面条馒头，是餐桌上的主食。