旋光度的正负表示什么意思?

旋光度的正负表示物质对偏振光的旋转方向。正值表示物质使偏振光向顺时针方向旋转，称为右旋；负值表示物质使偏振光向逆时针方向旋转，称为左旋。比如蔗糖溶液是右旋的，而果糖溶液是左旋的。

旋光度的正负在化学和制药领域很重要。不同旋光性的物质可能有不同的生物活性，比如某些药物只有特定旋光形式才有效。测量旋光度可以帮助鉴别物质纯度，比如天然薄荷醇是左旋的，而合成的是外消旋混合物。