基围虾是虾的品种还是养殖方式?

基围虾是一种养殖方式，不是虾的品种。这种虾主要生活在咸淡水交汇的池塘里，养殖时会用围网分隔水域，防止虾逃跑。基围虾适应力强，生长周期约3个月，每亩池塘可产虾200公斤左右。养殖过程中会投喂豆粕和小鱼，虾的肉质紧实，味道鲜美。

基围虾属于对虾科，常见的有刀额新对虾和斑节对虾。这种养殖方式在广东、福建等地很流行，虾的生长速度快，抗病能力也不错。养殖户会定期换水，保持水质干净。基围虾上市时个头均匀，每只约15厘米长，深受消费者喜爱。