花生米怎么样辨别变质?

花生米放久了容易受潮发霉，表面出现霉点或颜色变深，闻起来有酸味或哈喇味。用手摸起来发黏或软趴趴的，说明已经变质不能吃了。新鲜的花生米颗粒饱满，香气浓郁，颜色均匀有光泽。

变质的花生米炒熟后会有苦味，吃下去可能引起肠胃不适。保存花生米要放在干燥通风处，密封容器能延长保质期。每次买少量，尽快吃完最保险。