豇豆是什么时候传入中国的?

豇豆在明朝中期传入中国，距今已有五百多年历史。这种原产于非洲的作物，最早由葡萄牙商人带到沿海地区。豇豆适应力强，很快在中国南方广泛种植。如今豇豆成为家常菜，炒豇豆、腌豇豆都很受欢迎。这种豆类营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

豇豆在中国种植面积达数百万亩，每年产量超过千万吨。北方地区多在夏季种植，南方则四季皆可。豇豆藤蔓可长到两三米长，结出细长的豆荚。一根豆藤能结出几十根豆荚，每根豆荚含有十几颗种子。农民常在院墙边搭架种植，既节省空间又便于采摘。