一斤鲜方竹笋能晒多少干方竹笋呢?

一斤鲜方竹笋晒成干方竹笋，大约能剩下2两左右。鲜笋含水量高，晒干后水分蒸发，重量减少八成。竹笋晒干后体积缩小，方便储存，适合长期保存。

干方竹笋泡发后能恢复部分重量，但不如新鲜笋饱满。一斤干笋泡发后能膨胀到3斤左右，口感依然脆嫩。晒制过程需注意天气，避免潮湿影响品质。