火锅料冰冻可以放多久?

冰冻火锅料能保存3到6个月，具体看食材种类。肉类如牛肉卷、羊肉片可以放4个月，虾滑、鱼丸能放3个月。蔬菜类如冻豆腐、玉米粒放2个月就差不多了。记得密封好，避免串味或冻坏。开封后的火锅料最好1周内吃完，别放太久影响口感。

火锅料反复解冻会滋生细菌，一次别买太多。超市买的散装火锅料保质期短，买回家尽快冷冻。自制火锅料如毛肚、黄喉能放5个月，但口感会变差。定期检查冰箱，别让火锅料放过期影响健康。