单丛凤凰茶是红茶还是绿茶?

单丛凤凰茶属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。这种茶叶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。凤凰山产的茶叶种类繁多，比如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，每种都有独特的风味。制作时需要经过晒青、晾青、摇青等工序，最后用炭火烘焙，茶叶条索紧结，色泽乌润。

凤凰单丛茶历史悠久，至今已有几百年的种植历史。茶树生长在海拔较高的山区，常年云雾缭绕，茶叶吸收了丰富的矿物质。冲泡后茶汤金黄明亮，香气持久回甘。一杯好茶能让人心情舒畅，是潮汕地区招待贵客的佳品。现在这种茶叶不仅在国内受欢迎，还远销到东南亚和欧美国家。