吉利丁用什么代替吗?

时间:01-20人气:16作者:菠萝奶茶

吉利丁可以用琼脂、白凉粉、寒天粉代替。琼脂由海藻提取,凝固力强,适合做果冻;白凉粉口感滑嫩,常用于甜品;寒天粉热量低,适合健康饮食。这些替代品都能让食物凝固,效果接近吉利丁。

琼脂需要沸水溶解,冷却后凝固;白凉粉用冷水调匀再煮开;寒天粉煮几分钟即可。吉利丁是动物制品,素食者可选植物替代品。这些材料超市或网店都能买到,价格便宜,操作简单。

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