一个人干板面合适吗?

一个人干板面完全可行，但需要合理安排时间。准备食材、煮面、调汤、打包这些环节可以提前备好，高峰期时一个人也能应付。比如提前切好配菜、熬好汤底，顾客点单后快速出餐，效率很高。

一个人干板面省去了分红的麻烦，所有收入归自己。但工作量确实不小，每天要采购食材、打扫卫生、处理账目。如果生意好，一天能卖几百碗面条，收入相当可观。不过长期下来体力消耗大，得注意休息，避免过度劳累。